Okusno kuhanje brez mesa

Poleti se prileže lahkotnejša hrana, zato smo pripravili slastne recepte in ideje za kuhanje brez mesa. Priporočljivo je izbrati živila lokalnega porekla, ki imajo najkrajše transportne poti do trgovinskih polic. Skoraj vsakdo ima v bližini tudi kakšno kmetijo, kjer lahko z nakupom podpre lokalno ter si zagotovi najbolj sveže in zdrave sestavine.

Pri kuhanju brez mesa se je dobro držati nekaterih priporočil, s pomočjo katerih telesu zagotovimo dovolj raznoliko prehrano in optimalno razmerje beljakovin. Najbolje je, če izbiramo jedi, ki vsebujejo različne beljakovine, odlično pa se obnese tudi kombinacija polnovrednih žit in stročnic skupaj v istem obroku.

Posegajmo po lokalnem

Izbiranje lokalno pridelane hrane je optimalna odločitev, ki podpira vaše zdravje, saj zaužijete bolj kakovostno hrano z višjo hranilno vrednostjo ter bolj bogato z vitamini. Zaradi kratkih transportnih poti in kratkega skladiščenja prav tako ni potrebe po dodajanju umetnih barvil ter konzervansov, kar je sicer pogosta praksa pri uvozu iz tujine.

Na kaj bodimo pozorni pri kuhi brez mesa?

Pri kuhanju brez mesa je potrebno poskrbeti za uživanje raznolikih živil, saj se tako izognemo pomanjkanju ključnih hranil. Na prvem mestu je pomembno pravilno kombiniranje hrane, ki mora vsebovati različne tipe zelenjave in žit. Ob izključno vegetarijanski ali veganski prehrani je treba dodajati vitamin B 12, ki je pomemben za rast krvnih celic, delovanje ščitnice ter normalno delovanje možganov in živčevja ter ga sicer v prehrani dobimo iz mesa, mlečnih izdelkov, jajc in rib.

Ideja za celotno brezmesno kosilo

Priprava okusnih brezmesnih jedi je neomejena in s pravilno izbiro sestavin boste dosegli izjemno poln okus ter svojemu telesu priskrbeli vse, kar potrebuje. Oglejte si idejo za slastno brezmesno kosilo iz lokalnih sestavin – od juhe do sladice.