Zakaj naj bodo lokalno pridelana jabolka in hruške stalnica v naši prehrani?

Podpora lokalnim kmetom in gospodarstvu

Naše sadjarstvo ima bogato tradicijo, ki se je skozi stoletja razvijala in prilagajala razmeram. Z nakupom lokalno pridelanih jabolk in hrušk neposredno podpiramo domače kmete in slovensko gospodarstvo. Na tržnicah in drugih prodajnih mestih imamo priložnost spoznati pridelovalce osebno, kar nam omogoča vpogled v proces pridelave in zagotavlja večje zaupanje v kakovost izdelkov. Poleg tega lokalna samooskrba pomeni večjo varnost v primeru motenj v globalnih dobavnih verigah, saj imamo dostop do svežih pridelkov neposredno v naši bližini.

Sorte in okusi se spreminjajo

Slovenski pridelovalci sadja svojo ponudbo skozi leta prilagajajo spreminjajočim se okusom potrošnikov, kar vpliva tudi na izbiro sort, ki jih gojijo. Danes v naših sadovnjakih najdemo številne sorte, ki se precej razlikujejo od tistih, ki so jih sadjarji pridelovali v obdobju po drugi svetovni vojni ali ob prelomu tisočletja. Stare sorte se še vedno ohranjajo, predvsem v visokodebelnih nasadih, nekatere pa so se uspešno vključile tudi v sodobno intenzivno pridelavo. Med jablanami sta še vedno zelo cenjeni sorti carjevič in boskopski kosmač, ki ju z veseljem uživajo tako ljubitelji tradicije kot tudi zahtevni potrošniki.

Posebno mesto imajo tudi slovenske sorte, kot je na primer Majda, ki se odlikuje po tem, da njeni krhlji ne porjavijo. V zadnjih letih so vse bolj priljubljene sorte, ki so naravno odporne proti rastlinskim boleznim, kar jih naredi posebej primerne za ekološko pridelavo in za sajenje na domačih vrtovih. Med najbolj poznanimi sortami, odpornimi na bolezni, je v Sloveniji zagotovo sorta topaz.