Slovensko mleko – zanimivosti in statistika

Slovensko mleko v več kot 70 % odkupijo slovenske mlekarne. Vzpodbuden je podatek, da mleka izvozimo več, kot ga uvozimo, vse večji pa je tudi porast pridelave in predelave ekološkega mleka. Preberite tudi, kakšna je povprečna poraba mlečnih izdelkov med Slovenci in česa uporabljamo največ.

Slovensko mleko je med drugim nekaj posebnega zato, ker se večinoma prideluje na manjših do srednje velikih družinskih kmetijah. V Sloveniji se je tako v letu 2019 z rejo goveda ukvarjalo približno 30.000 kmetijskih gospodarstev, ki so skupaj redila približno 483.000 glav goved, od tega več kot 100.000 krav molznic.

Kakšna je povprečna poraba mlečnih izdelkov med Slovenci?

V 2018 je prebivalec Slovenije v gospodinjstvu povprečno porabil 43 litrov mleka, 12,6 kilogramov jogurta, 9 kilogramov sira in skute, 4,6 kilogramov smetane in še 5,4 kilogramov drugih mlečnih izdelkov (npr. mlečnih sladic, napitkov ter pudingov).

Porast pridelave in predelave ekološkega mleka

Čedalje več mleka se v Sloveniji priredi ekološko, kar je vzpodbuden podatek, saj je tak način pridelave naravi in zdravju še bolj optimalen. V 2018 je bilo ekološko pridelanega 6.868 ton kravjega, 181 ton ovčjega in 138 ton kozjega mleka.

Povzeto po: https://www.stat.si/StatWeb/File/DocSysFile/10941/sl-mleko-2020.pdf