Kako in kdaj obiramo jabolka?

V jesenskem času se jablane po vsej Sloveniji šibijo pod slastnimi plodovi različnih sort jabolk. Preberite in si oglejte nekaj nasvetov o najboljšem času obiranja jabolk ter o ustreznem načinu obiranja. Prav tako so pomembni tudi napotki za ustrezno skladiščenje pridelka, da nam kot vir vitaminov služi tudi pozimi.

Kdaj je pravi čas za obiranje jabolk?

Preden se lotimo obiranja jabolk, moramo vedeti, katero sorto imamo posajeno na vrtu. Seznaniti se moramo, kdaj je ta sorta zrela, kar najlažje storimo s pomočjo sadjarske literature ali kredibilnih spletnih virov, kjer je za vsako sorto napisan okvirni čas zrelosti. Zrelost posamezne sorte se lahko tudi zamakne glede na količino padavin in vremenske razmere.

V začetku septembra obiramo sorte gala, elstar (prvo obiranje), kosmači in druge, v sredini septembra sorte jonaold, gloster, zlati delišes, ecolette, lonjon, carjevič in druge. Proti koncu septembra in v oktobru jim sledijo še sorte, ki prezimijo do spomladi, in sicer idared, fuji in druge.

Nekatere sorte jabolk je najbolje porabiti takoj

Sorte jabolk, ki zorijo v začetku in do sredine septembra, so večinoma namenjene takojšnji porabi in so primerne izključno za krajše skladiščenje. Če ne moremo porabiti vseh, se je najbolje lotiti predelave jabolk.

Kako pravilno obiramo jabolka?

Plodove pravilno obiramo tako, da jih preden jih odtrgamo rahlo zasukamo. Vedno jih naberemo s pecljem ter izbiramo samo zdrave plodove brez vidnih znakov poškodb ali bolezni. Previdni moramo biti, da jih ne odrgnemo ali poškodujemo, saj drugače niso primerna za shranjevanje. Vsaka najmanjša poškodba lahko namreč hitro povzroči gnitje.

Nabrane plodove zlagamo v klasične lesene gajbice, dobro pa je, da jih obložimo z mehkejšim materialom (lepenka, brisača), da jabolk ob prenašanju ne poškodujemo. Plodov ne smemo nikdar pretresati, ampak jih po potrebi previdno preložimo. Nekatere sorte jabolk so bolj občutljive na odtiske, zato z njimi ravnamo še posebej previdno.

V video prispevkih je vse skrivnosti pravilnega obiranja podrobno obrazložil Matjaž Maležič, strokovnjak za področje sadjarstva.