Znani so zmagovalci 21. senzoričnega ocenjevanja kruha in pekovskih izdelkov

Predstavljamo nagrajena podjetja in izdelke, ki so si prislužili najvišjo oceno na senzoričnem ocenjevanju kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic v hladni verigi med 200 ocenjenimi izdelki.

Strokovna komisija, ki jo sestavljajo strokovnjaki z različnih področij, je s pomočjo kriterijev (videz, vonj in okus) ocenila 216 izdelkov iz 18 podjetij. Predsednik strokovne ocenjevalne komisije, dr. Tomaž Požrl, je ob tej priložnosti povedal: »Komisija je ocenila preko 200 vzorcev iz različnih kategorij kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva, slaščic, testenin in drobnega peciva in pri mnogih potrdila odlično kakovost. Apeliram na vse potrošnike, da ste pri svojih nakupih pozorni na nagrajene izdelke, saj zagotavljajo dodano kakovost.«

Kako prepoznati nagrajene izdelke?

Nagrajeni izdelki za vsako kategorijo so označeni z znakom odličja, zato jih lahko na trgovinskih policah z lahkoto prepoznate.

Tatjana Zagorc, direktorica GZS-ZKŽP, je poudarila pomembnost tovrstnega ocenjevanja in pomen povratne informacije, ki jo prejmejo potrošniki: »Odlični pekovski izdelki predstavljajo ogledalo odličnosti slovenskih pekarskih podjetij. Na GZS-ZKŽP s predanostjo podpiramo prizadevanja sektorja pekarstva za doseganje najboljše kakovosti, saj verjamemo, da je odličnost doma v Sloveniji. S tem namenom vsako leto izvedemo obsežno senzorično ocenjevanje izdelkov proizvajalcev, ki dnevno oskrbujejo slovenske trgovske police, javne zavode in gostinske ponudnike. Podjetja na ocenjevanje prijavijo tiste izdelke, za katere so prepričana, da so vredni zlatega odličja.«

Seznam nagrajenih podjetij in izdelkov

Conditus d.o.o.: domači jabolčni zavitek, domači skutni zavitek, blejska kremšnita, šamrole;
Delakorda d.o.o.: Sacher keksi;
Don Don d.o.o.: kruhi: vaška peka bela, proteinko, proteinski kruh s chia semeni, vaška peka temna, cesar črni, hrustavc, gruntar, beljakovinski kruhek, babičin kruh, babičin koruzni kruh, babičin pisani kruh, babičin mešani kruh, babičin temni kruh, domača peka, domača peka temni, krjavelj, malnar, matevž, rustikalni hlebec, skorjavc, skorjavc temni, sosed, domači ajdov, domači koruzni, hud kruhek brez kvasa, korošec, kruhek Zdravko, pirin polnozrnati kruh, krajcar beli, krajcar polbeli, super kruh;
Gostinske storitve in trgovina Jože Čož s.p.: pirine zvezdice z jagodno marmelado, maslene višnjeve kocke;
Hlebček d.o.o.: kruhi: ementaler, koruzni hlebček, alpski rustikalni hlebec, rženi hlebec; pekovsko pecivo: sirovka, koruzna štručka s chia semeni, koruzna štručka z bučnimi semeni, kajzerica, pizza štručka, pletenica z makom, pletenica s sezamom, pšenična štručka; fino pekovsko pecivo: makova potička, sveže slaščice: prekmurska gibanica, pohorska omleta;
Konditor d.o.o.: keksi Omas Bakstube Vanillekipferl;
Mercator IP d.o.o.: fino pekovsko pecivo: potratna potica, slovenska potica z orehovim nadevom, slovenska potica z orehovim nadevom z rozinami, jabolčni zavitek, skutin zavitek; sveže slaščice: kokos kocke, torta malina, orehova rezina;
Mlinopek d.d.: kruh iz kmečke peči, kruh vrtanik;
Mlinotest d.d.: kruhi: kruh s semeni, bela štruca rezana pakirana, bela štruca, bio pirin kruh, beljakovinski kruh, kraševec – ovseni kruh z orehi, kraljevi beli kruh, rustikalna bela štruca, ajdov kruh z orehi, kruh za žar, kruh z vitaminom D; pekovsko pecivo: žemlja pšenična mešana, baby kruhek, žemljam žemlja s semeni, bela kajzerica, bela žemlja, pletenka s sezamom, pletenka z makom, žemlja, hamburger bombeta, hamburger bombeta s sezamom, kajzerica, ovsena kajzerica z orehi in vitaminom D; fino pekovsko pecivo: zlata orehova potica, croissant z marmelado, krof z mareličnim polnilom, kokosova potička; keksi: kakavovi malseni keksi; testenine: Divita pirini tortelini s pršutom, Divita pirini polži, Divita pirini peresniki;
Pekarna Baškovč d.o.o.: testenine: fidelini za juho, široki jajčni rezanci;
Pekarna Brumat d.o.o.: kruh: ciabatta čebučna, kraljevi hlebček, ciabatta z olivami;
Pekarna Pečjak d.o.o.: fino pekovsko pecivo: navihanček čokolada-lešnik z lešnikovim posipom, navihanček čokolada-lešnik, rogljič francoski maslen, rogljiček francoski z mareličnim nadevom, burek skutin v posodici za peko, burek mesni v posodici za peko, rogljič s čokoladno-vanilijevim nadevom, rogljiček z mareličnim nadevom in posipom, rogljiček s čokoladno-lešnikovim nadevom in posipom,rogljiček s konopljino moko veganski, burek ajdov v posodici za peko, rogljič ajdov z orehi, rogljiček masleni krivljen;
PPS – Pekarne Ptuj d.o.o: kruh: kruh sonček z vitaminom D, donački kruh, kraljevi beli krih, rezan, kruh z drožmi, kruh štajerc, rženi hlebček, rezan; pekovsko pecivo: štručka ajdova z orehi; fino pekovsko pecivo: ptujski krof;
Spar Slovenija d.o.o.: kruh: nogometni kruh, pirin kruh, sitarjev hlebec, durum kruh, beneški kruh, matjažev hlebec, matjažev beli hlebec, rženi hlebec, premium tradicionalna baguetta; sveže sladice: kremna rezina;
Zebra Patissteries, Abstrakt d.o.o.: kruh: ročno oblikovana bageta iz bele pšenične moke z drožmi, fino pekovsko pecivo: francoski rogljiček; sveže slaščice: makron arašidov, namelaka, monoporcijska tortica, eclair mangov;
Žito d.o.o.: kruh vandrovec ovseni, kruh vandrovec stoletni, kruh vandrovec beli, toast mega polnozrnati, jelenov kruh, kruh s semeni, koruzni kruh, martinov kruh, italijanski kruh, športni kruh, ajdov kruh z orehi, hribovc z orehi, stoletni kruh, jelenov kruh, zlati hlebec črni, polnozrnati pirin kruh, hribovc, zlato zrno, domači mešani kruh, kruh XXL lepinja; pekovsko pecivo: pizza štručka, pirina štručka, športno pecivo, večzrnata štručka; fino pekovsko pecivo: pizza burek; testenine: Zlato polje valjani špinačni rezanci, Zlato polje valjani široki rezanci, Zlato polje pirini polnozrnati rezanci, Zlato poljefidelini gnezdeca jajčni, Zlato polje ribana kaša jajčna, Zlato polje valjani jušni rezanci s korenjem, Zlato polje špageti št. 1, Zlato polje polnozrnati špageti.