Slovenski recepti, lokalni recepti, slovenski domači recepti, tradicionalni recepti, recepti naših babic in dedkov, v glavnem iz lokalno pridelanih sestavin. Skratka naši super recepti ;-).
Kam po lokalne sestavine? Pomagajte si z našim zemljevidom ponudnikov lokalne hrane in najdite kmetije v svoji bližini. Sestavine: 1 kg krompirja 1 kg kislega zelja 2 žlici svinjske masti ocvirki prekajena panceta svinjski hrbet ali zašink sol, lovorov list, ...
Kam po lokalne sestavine? Pomagajte si z našim zemljevidom ponudnikov lokalne hrane in najdite kmetije v svoji bližini. Sestavine: Testo: 30 dag moke 4 jajca 1,2 l mleka 2 dl vode z mehurčki sol Nadev: 50 dag ribane kaše 2 ...
Izjemna priljubljenost Kranjske klobase je prisotna tudi v sosednji Avstriji, kjer so sprva bili na voljo številni recepti ali izpeljanke. Še danes jo uporabljajo v številnih tradicionalnih in sodobnih jedeh, pa tudi samostojno, kot ulični prigrizek vse od Dunaja do ...
Soška postrv je ogrožena vrsta, zato predstavlja redkost na krožnikih tamkajšnjih gostiln. V preteklosti je sodila med glavne prehranjevalne vire prebivalstva ob Soči, ki so ribo uporabili v svojih kreativnih kulinaričnih zamislih. Recept prihaja iz Zgornjega Posočja. Sestavine: 20 dag ...
V Zgornje Savinjski dolini, kjer je velik delež prehranjevalnega sistema narekovala reka, so dimljenje ali prekajevanje, ki je bil včasih bil edini način konzerviranja, uporabljali tudi za shranjevanje rib. Danes pa nedvomno gre za specialiteto tamkajšnjih krajev, kjer jo kuharji ...
Laški fižol je bil nekoč zelo priljubljen. Ima namreč visoko hranilno vrednost ter kompleksnejše ogljikove hidrate v debeli lupini, primeren pa je tudi za shranjevanje preko zime. Iz fižola so lahko pripravili različne sezonske jedi, veljal je pa predvsem za ...
Kam po lokalne sestavine? Pomagajte si z našim zemljevidom ponudnikov lokalne hrane in najdite kmetije v svoji bližini. Sestavine: 4–5 svežih glav repe 30 dag prosene kaše 5 dag skute 5 dag kisle smetane 1 jajce ocvirki ali zaseka za ...
Kam po lokalne sestavine? Pomagajte si z našim zemljevidom ponudnikov lokalne hrane in najdite kmetije v svoji bližini. Sestavine: Medenjaki 40 dag pšenične moke 20 dag ržene moke 25 dag tekočega medu 11 dag masla 1 jajce 1 žlica jelenove ...
Gre za avtohtono sorto hrušk, ki so značilne za Goriška Brda. Njihova posebnost je, da tudi do zime ostanejo na drevesih. Obira se jih v pozni jeseni, dodobra zrele ali »medene«. V zadnjem obdobju se z njimi bahajo najboljši slovenski ...
Kam po lokalne sestavine? Pomagajte si z našim zemljevidom ponudnikov lokalne hrane in najdite kmetije v svoji bližini. Sestavine: Tortica: 20 dag ohrovta, tudi vrzot 10 dag krompirja 2 stroka česna 3 dl sladke smetane 1 jajce 1 rumenjak sol, ...
Pašto fižol v obliki mineštre poznamo kot eno najbolj razširjenih jedi na Krasu in v okolici. Kot je znano, pa se v obmejnih območjih pozna vpliv bližnje Italije, od koder so v naše kraje prišle testenine. Sprva v obliki blekov, ...
Repa je značilna slovenska jed, vendar se priprava in način obdelave iz regije v regijo razlikuje. Ta recept prihaja iz Vipavske doline, kjer imamo opravka s prav posebnim postopkom kisanja na grozdnih tropinah, kar repi daje prefinjen okus in jo ...
Izberite lokalno pridelane buče Najbolj polnega okusa so buče, ki niso prepotovale dolgih razdalj. Vam najbližjega ponudnika buč lahko najdete na našem Zemljevidu ponudnikov lokalne hrane. In še dodaten namig: za nadgraditev okusa juhe uporabite štajersko-prekmursko bučno olje, ki nosi ...
Kam po lokalne sestavine? Pomagajte si z našim zemljevidom ponudnikov lokalne hrane in najdite kmetije v svoji bližini. Sestavine: 8 rezin starega kruha 4 jajca 0,5 l mleka olje za peko Priprava: Rezine kruha pomočimo v mleko in nato v ...
Ne zavrzimo dragocene lokalno pridelane zelenjave S tem, ko zavržemo hrano, zavržemo tudi vse vire, potrebne za njeno pridelavo. Če se zgodi, da zaradi vremena ne dozorijo vsi plodovi paradižnika, lahko za pripravo okusnega ajvarja uporabimo tudi zelene ali le ...
Kam po lokalne sestavine? Pomagajte si z našim zemljevidom ponudnikov lokalne hrane in najdite kmetije v svoji bližini. Sestavine: 400 g mladega graha (lahko tudi zamrznjenega) 1 manjša čebula 3 stroki česna košček masla 1 liter vode ali juhe ščepec ...
Kam po svežo lokalno zelenjavo? Pobrskajte po našem Zemljevidu ponudnikov lokalne hrane in najdite kmetije v vaši bližini. Sestavine: 500 g graha 3 žlice oljčnega olja 2 žlice sesekljane sveže mete žlica svežega limoninega soka žlica belega balzamičnega kisa ½ ...
Sestavine: 300 g špagetov 120 g izluščenega graha 30 g čebule 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja 1 žlica sončničnega olja 20 g masla Izbrana kakovost Slovenije sol 1 strok česna 2 vejici peteršilja Priprava: Čebulo in česen olupimo in drobno ...
Sestavine: 5 jajc 60 dag naribanega sira Tolminc, 40 dag olupljenega in na lističe narezanega krompirja, 5 dag masti, zaseke, slanine ali olja malo soli Priprava: Krompir olupimo in narežemo na tanke lističe. Posolimo ga in v ponvi popečemo na ...
Izberite slovenske sestavine Za najvišjo kakovost izberite izdelke, ki nosijo oznako »izbrana kakovost – Slovenija«. Sestavine: 250 g navadnih piškotov 125 g masla »izbrana kakovost – Slovenija« 4 jogurti »izbrana kakovost – Slovenija« v lončku 350 ml sladke smetane »izbrana ...
