Uživanje kakovostne in sveže hrane ni nekakšen hipni trend sodobnega življenjskega sloga. Kratke poti med pridelovalcem in potrošnikom vodijo v bolj varno in zdravo prehranjevanje in vzdržujejo »kondicijo« posameznika in lokalnega gospodarstva. Hrana iz naše bližine ima višjo hranilno vrednost, ...
Na ekološki tržnici v Ljubljani je moč srečati kmete, ki tam prodajajo svoje izdelke že od samega odprtja tržnice. Prodaja izdelkov se po besedah večine vprašanih kljub težjemu finančnemu položaju prebivalstva z vsakim letom izboljšuje. Prodajalci cene svojih izdelkov zagovarjajo ...
Kmetijsko gozdarska zbornica vas vabi na tradicionalno prireditev Podeželje v mestu – velika noč na podeželju, ki bo potekala v soboto, 12. aprila, med 9. in 14. uro, na Pogačarjevem trgu v Ljubljani. Številni podeželski običaji so povezani z velikonočnim ...
Projekt Kuhna pa to je zasnovan za mularijo v osnovnih šolah od osmega leta starosti dalje. S sproščenim in manj formalnim stilom so se organizatorji projekta že tretje leto zapored pripravili na vseslovensko tekmovanje osnovnošolskih skupin in njihovih mentorjev, ki ...
V petek, 7.3.2014 so se v centru biotehnike in turizma Grm, kjer tudi sicer vzgajajo gostinski podmladek, pomerili v kuharskih veščinah osnovnošolci Novega mesta. Sodelovalo je 8 skupin, ki so pripravile izjemen izbor tipičnih lokalnih jedi iz časa naših prednikov. ...
Domači sokovi dandanes veljajo za posebno specialiteto. Ceni jih vse več slovenskih kupcev, ki zavestno posegajo po kakovostnejši hrani in pijači. Večina pridelovalcev pravi, da povpraševanje po naravnem soku pogosto presega ponudbo, saj »ko stranka enkrat takšen sok poskusi, ga ...
Prehrana v javnih zavodih je pomemben del urnika uporabnikov, ki poleg malice pogosto posežejo tudi po kosilu. O tem, kako in v kakšni meri so v prehrambno verigo vključeni lokalni pridelovalci hrane, smo na segmentu osnovnih šol povprašali dvajset sogovornikov ...
Na robu glavnega mesta leži kmetija, kjer zajci kradejo radič in srake prežijo na vzkaljeno žito. Tovrstni »obiski« na pridelovalnih poljih naj bi bili po besedah kmetovalca Staneta Studna dober indikator ekološko pridelane zelenjave in žita. Z ekološko pridelavo so ...
Skupni imenovalec slovenskih potrošnikov, ki so postali del reprezentativnega vzorca v raziskavah na področju kupovanja, uživanja in izbire hrane nasploh, lahko izrazimo z vrednoto. To je zdravje. Ni nenavadno, da jih večina zatrjuje, da so v okviru svojih zmožnosti pripravljeni ...
Polhov Gradec je kraj v bližini Ljubljane, večini Slovencev poznan kot izhodiščna točka ljubiteljem pohodništva. Tisti, ki so v kraju že bili, pa zagotovo niso spregledali zanimive graščine, v kateri je danes del Tehničnega muzeja. A današnji grad skriva v ...
V četrtek, 16. januarja 2014 je v gostilni Pustov Mlin v Cerovici (Občina Šmartno pri Litiji) potekala kulinarična delavnica »Tradicionalne jedi in njihova sodobna uporaba«. V sklopu projekta »Dobrote iz srca«, ki je sofinanciran s sredstvi LAS Srce Slovenije in ...
Evropejci naj bi bili na splošno precej zaupljivi do informacij, pridobljenih od zdravnikov, čemur sledijo družina in prijatelji, potrošniške organizacije, znanstveniki in okoljevarstvene skupine, kaže poročilo Evropske agencije za varnost hrane (EFSA). Slabih 40 odstotkov jih izraža skrb zaradi varnosti ...
Vprašanje »Zakaj je sveže lokalno živilo zdravju bolj prijazno od tistega, ki je prepotovalo na stotine kilometrov?« gre v prid lokalnim pridelovalcem, predelovalcem in na koncu porabniku. Strokovnjaki so si skorajda enotni, da imajo lokalna živila svoje neizpodbitne prednosti, medtem ...
V torek, 24.12.2013 se bo v Rogatcu odvila že tradicionalna tržnica, kjer bodo kmečke ženske, ki so vključene v Društvo žena Donačka gora, kupcem ponudile domače dobrote. Med te sodijo sirova zavihanka, potratna in orehova potica, ocvirkovka, domači piškoti, domači ...
V množici kričečih barv, izvirnih oblik in napisov v presežnikih, ki jih nosijo izdelki vseh vrst, obstaja delček embalaže, na katerem brez izjeme najdemo listek z drobnim tiskom. Deklaracija. To je tisti del izdelka, ki naj po zakonu »govori resnico«. ...
V Sloveniji se s problematiko zavržene hrane, ki ostaja v restavracijah in trgovinah, že nekaj časa intenzivno ukvarjajo tudi v klubih Zveze Lions Slovenija. Njihov aktualni projekt »Viški hrane« je iniciativa, ki se iz podravske regije zdaj seli v glavno ...
Društvo za razvoj podeželja LAZ in Društvo podeželskih žena in deklet iz Polšnika sta si s skupnim projektom Dobrote iz srca zadali cilj, da kupcem ponudijo pekovske izdelke, narejene na tradicionalen način. Za ta namen so k sodelovanju povabili vse ...
Ministrstvo za kmetijstvo in okolje bo Dan slovenske hrane obeležilo z že tretjim tradicionalnim slovenskim zajtrkom, ki bo potekal v petek 15. Novembra po slovenskih šolah in vrtcih. Z razglasitvijo dneva slovenske hrane, ki je vsak tretji petek v novembru, je ...
Ekološka kmetija Malečnik je v soboto 26.10.2013 v Bukovici pri Novi Gorici odprla svoja vrata in v goste povabila vse, ki so si želeli okusiti njihove vrhunske pridelke. Kmetija je od leta 2005 dalje v celoti vključena v ekološko kontrolo, ...
V soboto 26.10.2013 je v Hrastovcu pri Velenju svoja vrata odprla Kmetijska zadruga Šaleška dolina in gostom postregla s polno mizo dobrot ter kopico zanimivih podrobnosti o ekološki pridelavi jabolk in govedine. Obiskovalci so se najprej sprehodili po sadovnjaku, kjer ...
