Prihranite hrano in denar: izpolnite svoj kuhinjski dnevnik odpadne hrane

Ministrstvo za okolje, podnebje in energijo vabi vse slovenske družine, da od 15. novembra do 15. decembra 2024 sodelujejo v akciji izpolnjevanja kuhinjskih dnevnikov odpadne hrane, ki poteka v okviru projekta LIFE IP CARE4CLIMATE.

Namen pobude je pridobiti dragocene podatke o količini in sestavi odpadne hrane v gospodinjstvih ter tako oblikovati boljše rešitve za zmanjševanje odpadne hrane. Sodelovanje je preprosto in poteka tako, da gospodinjstva beležijo vrsto in količino odpadne hrane prek spletne aplikacije, pri čemer ločijo užitni in neužitni del ter navedejo, kje hrana pristane (biološki odpadki, kompost ipd.). Tako lahko udeleženci zmanjšajo količino odpadne hrane in tudi prihranijo denar.

Na ministrstvu poudarjajo, da je spoštovanje hrane temelj trajnostnega razvoja, kar uteleša slogan akcije »Stran pa ne bomo metal«. Cilj je, da se ponovno povežemo z modrostjo naših prednikov in spremenimo navade, ki vodijo k prekomernim količinam odpadne hrane.

Zakaj sodelovati?

• Ozaveščanje: Z dnevnikom gospodinjstva lažje prepoznajo, katera hrana jim najpogosteje ostaja in zakaj.
• Prihranek: Zmanjšanje odpadne hrane pomeni tudi manj stroškov.
• Prispevek k skupnemu cilju: Zbrani podatki bodo podlaga za boljše ukrepe na nacionalni ravni.
• Nagrade: Udeleženci lahko osvojijo praktične kuhinjske pripomočke ali se pridružijo kuharski delavnici s priznanimi mojstri.

Kako sodelovati?

Vsako gospodinjstvo v kuhinjski dnevnik odpadne hrane izpolnjuje sedem zaporednih dni in beleži vrsto ter količino odpadne hrane. Potrebujete le kuhinjsko tehtnico (ocena teže zadostuje, če tehtnice nimate) in dostop do spletne aplikacije, kjer boste dnevno beležili podatke o odpadni hrani. Navodila in odgovori na vprašanja so dostopni na spletni strani projekta. Podatki, zbrani v okviru projekta, so popolnoma zaupni. Uporabljeni bodo le za statistične analize, osebni podatki pa nikoli ne bodo objavljeni ali posredovani naprej.

Več informacij najdete na spletni strani projekta.