Lokalna pridelava

Podpiranje lokalnih pridelovalcev hrane prispeva k ohranjanju slovenskega podeželja in omogoča krajše transportne poti od njive do krožnika.

Krave na pašniku, v desnem zgornjem kotu slike znak Zajamčena tradicionalna posebnost

»Seneno meso« odslej z označbo »zajamčena tradicionalna posebnost«

Na predlog Slovenije je Evropska komisija zaščitila »seneno meso« z označbo »zajamčena tradicionalna posebnost«. Slovenski rejci so že v veliki meri certificirani in potrošniki to meso že lahko kupujemo pod to prestižno označbo. Veste, po čem izstopa »seneno meso«? Za ...

Novice

2 min branja

Izpostavljeno

Izobraževanje

7 min branja

Ali res veste, kakšna je razlika med navadnim piščancem in piščancem, ki nosi znak »izbrana kakovost – Slovenija«?

Na kmetiji Hudin se že več kot 40 let ukvarjajo z vzrejo, zakolom in prodajo domačih piščancev. V delo je vpeta vsa družina, tudi …

Vpogledi

5 min branja

Chef Matjaž Cotič: »Krožnik naj čim večkrat bogatijo lokalna sezonska živila«

Kakšno mesto imajo lokalna živila, kot so mleko in mlečni izdelki, v vrhunski kulinariki? O tem smo govorili z vrhunskim chefom Matjažem Cotičem s …

Nasveti

4 min branja

Darko Kegl: »Svoje poslanstvo sem našel v tem, da delam dobro za živali in ljudi«

Slovenski rejci perutnine se razlikujejo od rejcev iz tujine predvsem po svoji velikosti. Rejci z manjšim številom živali lažje skrbijo za njihovo dobrobit. O …