O lokalnem mleku

Slovensko lokalno mleko izvira iz kmetij, ki so razpršene po vsej državi. Pogosto uporabljajo tradicionalne metode pridelave, ki poudarjajo dobrobit živali in trajnostno pridelavo. Slovenska mlekarska tradicija se razvija tudi po zaslugi sodelovanja lokalnih kmetov in mlekarn.

Deček in deklica s starima staršema za mizo polno lokalnih dobrot

Slovensko lokalno mleko je vredno zaupanja

Slovenska tradicija pridelave in predelave mleka je dolga in se je skozi desetletja uspešno razvijala. Slovensko lokalno mleko je vredno zaupanja zaradi svoje vrhunske kakovosti, svežine in etičnega pristopa k pridelavi.

6.000

mlekarskih kmetij

500 milijonov litrov

letne proizvodnje mleka v Sloveniji

6.500 litrov mleka

je povprečna letna proizvodnja na kravo v Sloveniji

10 %

izvoza pridelanega mleka, predvsem v druge države EU

Zakaj posegati po lokalnem mleku?

Lokalno mleko naj bo vedno prva izbira, saj si tako zagotovite svežino, kakovost in s svojimi nakupnimi odločitvami podpirate lokalne pridelovalce in proizvajalce.

Odločitev za svežino

Mleko iz lokalnih virov je pogosto na voljo kmalu po molži, kar zagotavlja največjo svežino.

Podpora lokalnim kmetom

Nakup lokalnega mleka neposredno pomaga lokalnim kmetom in gospodarstvu.

Zagotavljanje kakovosti

Lokalno mleko je pod strogim nadzorom, kar zagotavlja, da izpolnjuje vse varnostne in kakovostne standarde.

Zmanjšanje ogljičnega odtisa

Kratke transportne poti pomenijo manjšo porabo goriva in manjši vpliv na okolje.

Kako nakupovati lokalno?

Preverite naš vodnik po nakupovanju lokalne hrane.

Na vodnik

Lokalni mlečni proizvodi

Pri izbiri mlečnih izdelkov je pomembno poznavanje njihovega izvora. Lokalno pridelano mleko ima številne prednosti, kot so svežina, kratke transportne poti, višja kakovost in boljši okus.

Fermentirani izdelki

Išči ponudnike

Jogurti

Išči ponudnike

Kefir

Išči ponudnike

Kisla skuta

Išči ponudnike

Kisla smetana

Išči ponudnike

Kislo mleko

Išči ponudnike

Kozje mleko in izdelki

Išči ponudnike

Maslo

Išči ponudnike

Mleko

Išči ponudnike

Ovčje mleko in izdelki

Išči ponudnike

Sir

Išči ponudnike

Sirotka

Išči ponudnike

Skuta

Išči ponudnike

Sladka skuta

Išči ponudnike

Sladka smetana

Išči ponudnike

Sveže mleko

Išči ponudnike

Kje nakupovati lokalno?

Poiščite ponudnike lokalne hrane na našem zemljevidu.

Na zemljevid

Sheme kakovosti v sektorju mleko

Mleko z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«

Mleko z oznako »izbrana kakovost – Slovenija« je pridelano po posebnih kriterijih, ki zagotavljajo nadstandardno kakovost in sledljivost. Ta oznaka potrošnikom nudi dodatno zagotovilo, da je mleko pridelano in predelano v Sloveniji, pri čemer so upoštevani strogi varnostni in kakovostni standardi.

Oznaka zagotavlja, da je mleko pridelano in predelano v Sloveniji.
Pridelava in predelava potekata pod strogim nadzorom neodvisnih certifikacijskih organov.
Mleko je višje kakovosti in prepotuje kratke razdalje.
Potrošnikom je zagotovljena sledljivost izdelka.

Več o mleku »izbrana kakovost – Slovenija«

Nacionalna shema

Izbrana kakovost – Slovenija

Doslej so v shemo »izbrana kakovost« pristopili sektorji pridelovalcev in predelovalcev mesa (goveje in perutninsko meso), mleka (mleko in mlečni izdelki), sadja (sadje ter predelani izdelki iz sadja) ter žit.

Več o shemi

Ekološko mleko

Ekološko mleko iz Slovenije prihaja s kmetij, ki delujejo po načelih ekološkega kmetovanja. Te kmetije zagotavljajo, da so krave hranjene z organsko pridelano krmo in vzrejene brez uporabe hormonov ali antibiotikov, kar prispeva k čistejšemu in bolj naravnemu mleku.

Ekološko mleko prihaja s kmetij, ki upoštevajo načela ekološkega kmetovanja.
Brez uporabe gensko spremenjenih organizmov, sintetičnih pesticidov ali hormonov za rast.
Živali so vzrejene v bolj naravnih razmerah, kar izboljša kakovost mleka in tudi zmanjša negativen vpliv na okolje.

Več o ekološkem mleku

Evropska shema

Ekološki proizvodi

Pri ekološkem načinu kmetovanja je prepovedana uporaba lahko topnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov ter različnih regulatorjev rasti.

Več o shemi

Kmečki prehrambeni izdelki - Izbrana kakovost

Dodatna navedba »kmečki« v shemi »izbrana kakovost«

Dodatna navedba »kmečki« v shemi »izbrana kakovost« pomeni domačnost. V tem primeru namreč kmet ne le pridela osnovno surovino, denimo mleko, temveč jo tudi predela v izdelek. Za uporabo navedbe »kmečki« mora biti mleko za predelavo v mlečne izdelke bodisi iz mleka, ki ga pridelajo na kmetiji, lahko pa je dokupljeno od kmetij iz ožjega lokalnega okolja. Siri morajo biti proizvedeni iz surovega mleka, fermentirani izdelki pa iz nehomogeniziranega mleka.