Nacionalna shema

Evropska shema

Izbrana kakovost

Izbrana kakovost – Slovenija

Doslej so v shemo »izbrana kakovost« pristopili sektorji pridelovalcev in predelovalcev mesa (goveje in perutninsko meso), mleka (mleko in mlečni izdelki), sadja (sadje ter predelani izdelki iz sadja) ter žit.
Višja kakovost logotip

Označba višje kakovosti

To je nacionalna shema kakovosti, ki vključuje kmetijske pridelke in živi z boljšimi lastnostmi od običajnih. V praksi to pomeni, da imajo izdelki lahko večji sadni delež ali pa so brez dovoljenih aditivov.
Logotip_Integrirana-pridelava

Integrirana pridelava

Integrirana pridelava je okolju prijaznejši pristop kmetovanja. Lokalni kmetje z uporabo naravnih virov in mehanizmov zmanjšujejo negativne vplive na okolje ter pridelujejo visokokakovostne kmetijske izdelke.
zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla je oznaka, ki se uporablja za kmetijske izdelke in živila, katerih proizvodnja, predelava in pridobivanje surovin se morajo odvijati v določeni regiji, kjer geografske značilnosti vplivajo na njihove posebne lastnosti.
zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost je evropska shema kakovosti, s katero se zaščitijo predvsem receptura ali način priprave ali njegova sestava. Te kmetijske pridelke ali živila proizvajajo vsi, ki se držijo predpisane recepture, postopka in oblike.
zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba je oznaka, ki zagotavlja, da je vsaj en del procesa izdelave živila ali kmetijskega pridelka (kot sta pridelava ali predelava) opravljen v določeni regiji.
ekoloski-2

Ekološki proizvodi

Pri ekološkem načinu kmetovanja je prepovedana uporaba lahko topnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov ter različnih regulatorjev rasti.
slovenia (1)

Nacionalne sheme kakovosti

Zagotavljajo višjo kakovost slovenskih kmetijskih pridelkov in živil ter spodbujajo njihovo prepoznavnost pri potrošnikih.

Vector (4)

Evropske sheme kakovosti

Varujejo tradicionalne pridelovalne postopke in spodbujajo uporabo lokalnih sestavin v okviru strogo nadzorovanih standardov.

Zaščiteni proizvodi
chicken

Meso

Ikona mleko

Mleko

Ikona-sadje

Sadje

Ikona-zelenjava

Zelenjava

Ikona-zito

Žita

Ikona-ribe

Ribe

Meso
Meso »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko meso
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Mleko
Mleko »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko mleko
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Sadje
Sadje »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko sadje
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Zelenjava
Ekološka zelenjava
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Žita
Žito »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko žito
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Ribe
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
map (9)

Poiščite lokalne proizvode na zemljevidu ponudnikov lokalne hrane.

Na zemljevid
brochure

Preberite si naš vodnik po nakupovanju lokalne hrane.

Na vodnik

O Naši super hrani

Headquarters

O nas

Spodbujamo prepoznavnost kakovostnih slovenskih živil in pridelkov ter ozavešča o pomembnosti lokalne pridelave.

Group of Projects

Naš vpliv

S svojimi prizadevanji vplivamo na povečevanje povpraševanja po domačih izdelkih.

Projekti

Spoštujmo hrano, spoštujmo planet

Projekt ozavešča o pomembnosti zmanjševanja količin zavržene hrane in spodbuja bolj premišljeno porabo, s poudarkom lokalno pridelanih živilih.

Tradicionalni slovenski zajtrk

Projekt spodbuja uživanje lokalno pridelane hrane in ozavešča otroke o pomenu zdravega zajtrka ter podpore slovenskim pridelovalcem.

Naše super ribe

Projekt spodbuja uživanje slovenskih rib ter ozavešča o njihovi kakovosti, sledljivosti in pomembnosti vključevanja rib v uravnoteženo prehrano.

Ostali projekti, ki jih podpiramo

Podpiramo različne pobude, ki prispevajo k razvoju kmetijstva in ozaveščanju o pomenu lokalne hrane.

valovi na morju

O lokalnih ribah

Vsaka riba ima svojo zgodbo. Zgodbo, ki se začne z edinstveno lokalno vodo, kjer je gojena ali ulovljena. Zgodbo, ki jo ustvarjajo naši ribiči, ribogojci in predelovalci. Vse to daje okusu rib pristen karakter.

Ribe - ulov na barki

Slovenske lokalne ribe so vredne zaupanja

Slovenske lokalne ribe so vredne zaupanja, saj so gojene v skladu z najvišjimi standardi kakovosti. Ribogojci skrbno nadzirajo celoten proces gojenja, kar zagotavlja, da so ribe zdrave, brez škodljivih snovi in sveže ob ulovu. Z nakupom lokalno gojenih rib podpiramo slovensko gospodarstvo.

70.000 ton

brancina letno vzredijo slovenski morski ribogojci

1.730 ton

slovenske akvakulturne proizvodnje letno

300 ton

letna proizvodnja postrvi v slovenskih sladkovodnih ribogojnicah

+150

delujočih ribogojnic v Sloveniji

postrvi na pultu skupaj z začimbami

Zakaj posegati po lokalnih ribah?

Lokalne ribe so bolj sveže, imajo krajšo transportno pot, kar zagotavlja večjo kakovost in hranilno vrednost izdelkov.

Zagotovljena sledljivost

Pri nakupu lokalnih rib je lažje slediti njihovemu izvoru in načinu gojenja v ribogojnicah.

Manjši ogljični odtis

Lokalno gojene in ulovljene ribe zahtevajo manj transporta, kar pomeni manj emisij in manjši vpliv na okolje.

Večja svežina

Lokalne ribe so pogosto bolj sveže, saj so prevozne razdalje krajše, kar zagotavlja, da ribe ohranijo svojo kakovost in okus.

Podpora lokalnemu gospodarstvu

Nakup lokalnih rib pripomore k ohranjanju delovnih mest v lokalnih skupnostih in podpira lokalne ribogojnice.

Kako nakupovati lokalno?

Preverite naš vodnik po nakupovanju lokalne hrane.

Zaboj zelenjave
Na vodnik

Lokalni ribji proizvodi

Lokalni ribji proizvodi zagotavljajo višjo svežino in kakovost, saj so ulovljeni ali vzrejeni v bližini in hitro dostavljeni na tržnice ter trgovine.

morske

Morske ribe in ulov

Išči ponudnike

File ribe

Predelani proizvodi

Išči ponudnike

skoljke

Školjke in raki

Išči ponudnike

sladkovodne

Sladkovodne ribe

Išči ponudnike

Kje nakupovati lokalno?

Poiščite ponudnike lokalne hrane na našem zemljevidu.

Zemljevid kreativa
Na zemljevid

Aktualno

Novice, članki in nasveti

Več člankov
Ribe - ulov na barki
Izobraževanje

3 min branja

Zakaj kupovati slovenske ribe in školjke?

Zelenjava, meso, sir - ekološko
Izobraževanje

3 min branja

Potrošniki zaupamo oznaki ekološko

Pečena riba na krožniku in ob strani mediteranska zelišča
Nasveti

4 min branja

Mediteranska prehrana, ki vključuje slovenske sestavine

ribe na leseni deski
Nasveti

3 min branja

Kako poskrbeti za varno uživanje rib?

Več člankov

Recepti

Več receptov
Vsi letni časi
Srednje1 ura 20 minut
Porova pita z dimljeno postrvjo na črnem krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Porova pita z dimljeno postrvjo

Vsi letni časi
Srednje1 ura 15 minut
Postrvja juha z ajdovim toastom in ocvirki na krožniku
Piranska_solPiranska sol

Juhe

Postrvja juha z ajdovim toastom in ocvirki

Vsi letni časi
Srednje30 minut
Široki rezanci z dimljeno postrvjo in špinačo na krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Široki rezanci z dimljeno postrvjo in špinačo

Vsi letni časi
Srednje45 minut
File postrvi s fižolovo kremo na črnem krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

File postrvi s fižolovo kremo in karamelizirano kolerabo

Več receptov