Nacionalna shema

Evropska shema

Izbrana kakovost

Izbrana kakovost – Slovenija

Doslej so v shemo »izbrana kakovost« pristopili sektorji pridelovalcev in predelovalcev mesa (goveje in perutninsko meso), mleka (mleko in mlečni izdelki), sadja (sadje ter predelani izdelki iz sadja) ter žit.
Višja kakovost logotip

Označba višje kakovosti

To je nacionalna shema kakovosti, ki vključuje kmetijske pridelke in živi z boljšimi lastnostmi od običajnih. V praksi to pomeni, da imajo izdelki lahko večji sadni delež ali pa so brez dovoljenih aditivov.
Logotip_Integrirana-pridelava

Integrirana pridelava

Integrirana pridelava je okolju prijaznejši pristop kmetovanja. Lokalni kmetje z uporabo naravnih virov in mehanizmov zmanjšujejo negativne vplive na okolje ter pridelujejo visokokakovostne kmetijske izdelke.
zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla

Zaščitena označba porekla je oznaka, ki se uporablja za kmetijske izdelke in živila, katerih proizvodnja, predelava in pridobivanje surovin se morajo odvijati v določeni regiji, kjer geografske značilnosti vplivajo na njihove posebne lastnosti.
zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost

Zajamčena tradicionalna posebnost je evropska shema kakovosti, s katero se zaščitijo predvsem receptura ali način priprave ali njegova sestava. Te kmetijske pridelke ali živila proizvajajo vsi, ki se držijo predpisane recepture, postopka in oblike.
zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba

Zaščitena geografska označba je oznaka, ki zagotavlja, da je vsaj en del procesa izdelave živila ali kmetijskega pridelka (kot sta pridelava ali predelava) opravljen v določeni regiji.
ekoloski-2

Ekološki proizvodi

Pri ekološkem načinu kmetovanja je prepovedana uporaba lahko topnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov ter različnih regulatorjev rasti.
slovenia (1)

Nacionalne sheme kakovosti

Zagotavljajo višjo kakovost slovenskih kmetijskih pridelkov in živil ter spodbujajo njihovo prepoznavnost pri potrošnikih.

Vector (4)

Evropske sheme kakovosti

Varujejo tradicionalne pridelovalne postopke in spodbujajo uporabo lokalnih sestavin v okviru strogo nadzorovanih standardov.

Zaščiteni proizvodi
chicken

Meso

Ikona mleko

Mleko

Ikona-sadje

Sadje

Ikona-zelenjava

Zelenjava

Ikona-zito

Žita

Ikona-ribe

Ribe

Meso
Meso »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko meso
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Mleko
Mleko »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko mleko
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Sadje
Sadje »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko sadje
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Zelenjava
Ekološka zelenjava
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Žita
Žito »izbrana kakovost – Slovenija«
Ekološko žito
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
Ribe
Kulinarika
Nasveti, članki in novice
map (9)

Poiščite lokalne proizvode na zemljevidu ponudnikov lokalne hrane.

Na zemljevid
brochure

Preberite si naš vodnik po nakupovanju lokalne hrane.

Na vodnik

O Naši super hrani

Headquarters

O nas

Spodbujamo prepoznavnost kakovostnih slovenskih živil in pridelkov ter ozavešča o pomembnosti lokalne pridelave.

Group of Projects

Naš vpliv

S svojimi prizadevanji vplivamo na povečevanje povpraševanja po domačih izdelkih.

Projekti

Spoštujmo hrano, spoštujmo planet

Projekt ozavešča o pomembnosti zmanjševanja količin zavržene hrane in spodbuja bolj premišljeno porabo, s poudarkom lokalno pridelanih živilih.

Tradicionalni slovenski zajtrk

Projekt spodbuja uživanje lokalno pridelane hrane in ozavešča otroke o pomenu zdravega zajtrka ter podpore slovenskim pridelovalcem.

Naše super ribe

Projekt spodbuja uživanje slovenskih rib ter ozavešča o njihovi kakovosti, sledljivosti in pomembnosti vključevanja rib v uravnoteženo prehrano.

Ostali projekti, ki jih podpiramo

Podpiramo različne pobude, ki prispevajo k razvoju kmetijstva in ozaveščanju o pomenu lokalne hrane.

ribe-na-zaru

Kulinarika

Recepti, ki vključujejo lokalne ribe

Več receptov
Vsi letni časi
Srednje1 ura 20 minut
Porova pita z dimljeno postrvjo na črnem krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Porova pita z dimljeno postrvjo

Vsi letni časi
Srednje1 ura 15 minut
Postrvja juha z ajdovim toastom in ocvirki na krožniku
Piranska_solPiranska sol

Juhe

Postrvja juha z ajdovim toastom in ocvirki

Vsi letni časi
Srednje30 minut
Široki rezanci z dimljeno postrvjo in špinačo na krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Široki rezanci z dimljeno postrvjo in špinačo

Vsi letni časi
Srednje45 minut
File postrvi s fižolovo kremo na črnem krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

File postrvi s fižolovo kremo in karamelizirano kolerabo

Vsi letni časi
Srednje45 minut
Postrv po kmečko na črnem krožniku

Glavne jedi

Postrv po kmečko

Vsi letni časi
Srednje50 minut
Brodet na črnem krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Brodet

Vsi letni časi
Srednje1 ura 10 minut
brancin v soli na črnem krožniku
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Brancin v soli

Vsi letni časi
Srednje1 ura
sipin golaž
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Sipin golaž  

Vsi letni časi
Srednje1 ura 50 minut
Moškatna hobotnica pod črepnjo
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Moškatna hobotnica pod črepnjo  

Vsi letni časi
Srednje45 minut
Sardele na šavor
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

 Sardele »na šavor« 

Vsi letni časi
Srednje30 minut
Panirani fileti sardel ali sardonov
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Panirani fileti sardel ali sardonov 

Vsi letni časi
Srednje1 ura 5 minut
Klapavice na buzaro
Piranska_solPiranska sol

Glavne jedi

Klapavice na buzaro

Več receptov