Domov Recepti Goveji zvitki s slivami

Goveji zvitki s slivami

Izberite meso z oznako »izbrana kakovost – Slovenija« Najboljše je meso slovenskega porekla, ki ni prepotovalo dolgih razdalj. Lahko ste prepričani, da ob izbiri oznake »izbrana kakovost – Slovenija« dobite višjo kakovost mesa, ki je podvrženo dodatnim kontrolam. Sestavine: Zvitki: 3 goveji zrezki z oznako »izbrana kakovost – Slovenija« 100 g suhih sliv 4rezine slanine ...

Sestavine:

Postopek:

Izberite meso z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«

Najboljše je meso slovenskega porekla, ki ni prepotovalo dolgih razdalj. Lahko ste prepričani, da ob izbiri oznake »izbrana kakovost – Slovenija« dobite višjo kakovost mesa, ki je podvrženo dodatnim kontrolam.

Sestavine:

Zvitki:

3 goveji zrezki z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«
100 g suhih sliv
4rezine slanine
50 g ajdove kaše
2 žlici pšenične bele moke
40 ml olivnega olja
sol
poper

Omaka:

1 čebula
2 korenčka
1 strok česna
100 ml belega vina
400 ml goveje jušne osnove
60 g šampinjonov

Priprava:

Goveje zrezke z oznako »izbrana kakovost – Slovenija« potolčemo, nanje razporedimo rezine slanine, namočene in nasekljane suhe slive, ajdovo kašo in zavijemo v zavitek, ki ga na dveh koncih povežemo z vrvico. Z vseh strani pomokamo ter popečemo v ponvi na olivnem olju. Na ponvi popražimo nasekljano čebulo, dodamo strok česna, dva nasekljana korenčka, 1 deciliter belega vina, 400 ml goveje jušne osnove, 60 g šampinjonov, sol in poper. Prelijemo v posodo za pečico ter dodamo goveje zavitke. Pečemo 40 minut na 180 °C. Meso naj po končani pripravi počiva vsaj 10 minut pred postrežbo, da proteini v mesu postanejo čvrstejši in obdržijo več sokov. Nato zavitke narežemo in postrežemo skupaj z zelenjavo in omako.

https://www.youtube.com/watch?v=4Gdpd0oEnls&t=22s

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.