Domov Recepti Tradicionalne slovenske jedi Skutni štruklji z orehi in medenim prelivom

Skutni štruklji z orehi in medenim prelivom

Skutni štruklji z orehi in medenim prelivom so priljubljena slovenska sladica, ki združuje mehke skutne štruklje z bogatim okusom orehov in sladkim medenim prelivom. Ta jed je popolna za praznike ali posebne priložnosti, saj ponuja harmonijo okusov in tekstur.

Čas priprave

30 minut

Čas kuhanja

20 minut

Skupni čas

50 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Vsi letni časi

Sestavine:

Testo:

30 dag moke
0,5 dl mlačne vode
0,25 dl toplega mleka »izbrana kakovost – Slovenija«
1 jajce
3 žlice olja
0,5 žličke soli
limonina lupinica

Nadev:

25 dag skute »izbrana kakovost – Slovenija«
1 dl kisle smetane »izbrana kakovost – Slovenija«
3 žlice lipovega medu
10 žlic mletih orehov

Preliv:

gozdni ali lipov med
maščoba za pekač
jajce za premaz

Postopek:

Iz sestavin za testo zamesimo rahlo maso. Oblikujemo kepo in premažemo z oljem, pokrijemo s prtom in pustimo počivati pol ure.

Nato testo razvaljamo približno 2 mm na debelo in ga narežemo na 5 cm široke in 15 cm dolge trakove. Med tem zmešamo sestavine za nadev.

Vsak trak posebej namažemo z nadevom in zvijemo v rožico. V namaščen pekač za mufine postavimo zavitke pokončno v luknjice in jih premažemo z razžvrkljanim jajcem.

Pečemo jih največ 25 minut na 180 stopinjah Celzija. Pečene štruklje še vroče prelijemo z medom, ki smo ga nekoliko segreli nad soparo.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.