Izbrana kakovost – Slovenija
Označba višje kakovosti
Integrirana pridelava
Zaščitena označba porekla
Zajamčena tradicionalna posebnost
Zaščitena geografska označba
Ekološki proizvodi
Izbor kakovostnih sestavin je pomemben korak pri pripravi hrane tako v restavraciji kakor tudi doma. Sveže, lokalno in okusno so tri usmeritve, ki jim sledijo v restavracijah Jack & Joe v Mariboru in Limbušu. Obe sta znani predvsem po okusnih zrezkih in burgerjih. Solastnik restavracij Igor Radulović poudarja, da je za pripravo mesne jedi ključna …
Naše babice so s preprostostjo in modrostjo skrbele za dom in družino ter ob tem izkoriščale vsak gram hrane, ki jim je bila na voljo. Njihovi nasveti, prepleteni s tradicijo, ljubeznijo do narave in spoštovanjem pridelkov, so danes bolj relevantni kot kadar koli prej. V času, ko se soočamo s problematiko velikih količin zavržene hrane …
Tradicionalni slovenski zajtrk je primer dobrega medresorskega sodelovanja, saj povezuje tako različne vladne resorje kot tudi kmetijske, gospodarske, vzgojno-izobraževalne, zdravstvene in kulturne ustanove. Ob 10. obletnici projekta je bila pripravljena tematska razstava. Tradicionalnega slovenskega zajtrka z živili domačega izvora, kot so kruh, maslo, med, mleko in jabolko, se je v šolskem letu 2022/23 razveselilo že 286.000 …
Pečeno piščančje meso, ki je ostalo od kosila, narežemo na manjše kose in ga položimo v sekljalnik skupaj z ostalimi sestavinami. Tako dobimo okusen domač namaz.
Hren je tradicionalni del slovenske velikonočne pojedine. Ribanje hrena je ob veliki noči marsikje pripadlo gospodarju, medtem ko je gospodinja pripravljala praznično mizo s potico, domačim kruhom, obarvanimi jajci in dišečo šunko. Hren je večletna rastlina. V prvem letu razvije tanek, v drugem letu pa odebeljen koren. Hren zacveti z majhnimi belimi cvetovi, ki so …
Eden največjih slovenskih praznikov – velika noč je praznik veselja in upanja. Star je slabih dva tisoč let in je v konkurenci številnih starodavnih običajev v precej izvirni podobi preživel vse do danes. Slovenci imamo izjemen privilegij, ker lahko velikonočno mizo obložimo s slovenskimi živili in jedmi. S tem ko izberemo slovensko meso, jajca, mleko, …
Slovenska potica sodi med sladice, ki so jih znali pripraviti že naši predniki. Potica nosi tudi oznako Zajamčena tradicionalna posebnost, s katero je zaščitenih pet vrst potice glede na njihov nadev: orehov, orehov z rozinami, rozinov, pehtranov in pehtranov s skuto. Potica je slovenska kraljica sladice, saj ga ni bilo praznika, ob katerem pražnje mize …
Slovensko oljčno olje Jasa Cuvee proizvajalca Jasa Olje je na tekmovanju Olio Nuovo Days 2023 v pariškem hotelu Ritz prejelo nagrado za najboljše ekstra deviško oljčno olje na severni polobli. Na tekmovanju so odličen uspeh dosegli tudi drugi slovenski oljkarji. Na prestižnem tekmovanju Olio Nuovo Days se je slovensko oljčno olje Jasa Cuvee proizvajalca Jasa …
Kremast in bogat namaz iz sveže praženih lešnikov, pripravljen brez dodatkov, ki bi preglasili naravno aromo. Preprost recept za sladek užitek, ki se odlično poda na kruh, palačinke ali kot dodatek k sladicam.
Orehi, lešniki, mandlji … majhni, a izjemno vzdržljivi! Če jih pravilno shranimo, lahko ostanejo sveži in hrustljavi tudi do enega leta – brez kakršnih koli dodatkov ali konzervansov. To ni marketinška fraza, ampak dejstvo, ki ga omogoča naravna zaščita teh plodov. Kako jih pravilno shraniti in izkoristiti v kuhinji? Oglejte si video spodaj, kjer vas …
