Domov Recepti Glavne jedi Krompir v zevnci

Krompir v zevnci

Krompir v zevnci je preprosta in okusna jed, ki združuje krompir in začimbe v hrustljavi skorjici. Ta recept je kot nalašč za hitro in enostavno prilogo k različnim jedem. Priprava je hitra, rezultat pa je zlato-rumena in hrustljava jed, ki jo bodo oboževali vsi.

Avtor recepta: projekt Kuhnapato

Čas priprave

15 minut

Čas kuhanja

30 minut

Skupni čas

45 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Zima

Sestavine:

1 kg krompirja
1 kg kislega zelja
2 žlici svinjske masti
ocvirki
prekajena panceta
svinjski hrbet ali zašink
sol
lovorov list
4 stroki česna

Postopek:

Krompir olupimo in narezanega na oblice položimo v posodo ter prekrijemo z vodo. Nanj položimo neoprano kislo zelje, posolimo, dodamo lovor in cele stroke česna. Jed kuhamo pokrito najmanj 30 minut, lahko pa tudi več, saj se krompir v prisotnosti kislega zelja ne razkuha.

Medtem narežemo panceto in zašink ali prekajen hrbet na drobne koščke in jih popečemo na segreti masti. Ko je krompir skuhan, odlijemo vodo in ponudimo zabeljeno s pečenimo panceto in zašinkom.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.