Ekološko sadje
Ekološko sadje je pridelano brez uporabe umetnih pesticidov, herbicidov ali gensko spremenjenih organizmov.
Kazalo:
Po čem izstopa ekološko sadje?
Ekološke sadjarske kmetije varujejo okolje z izogibanjem kemično-sintetičnim gnojilom in pesticidom. To pomeni, da ni možna intenzivna proizvodnja sadja. Zaradi tega so letine manjše oziroma sadje manj obrodi kot v konvencionalni pridelavi. Na ta način ekološko sadje razvije svojo bogastvo pozitivnih lastnosti in okusov. Način pridelave je tudi bolj delovno intenziven, kar se odraža v višji ceni pridelkov. Ekološko sadje izstopa predvsem po kakovosti hranil, kar pomeni, da se sicer zmeraj ne hvali s svojim videzom, ima pa v sebi izjemno bogastvo hranil.
Zakaj se ekološko sadje bistveno razlikuje od konvencionalnega?
Ekološko sadje se razlikuje od konvencionalnega predvsem zaradi naravnih metod pridelave, kjer se uporabljajo naravni načini zaščite rastlin in gnojenja. Poleg tega ekološka pridelava spodbuja ohranjanje naravnih virov in ekosistemov, kar vpliva na kakovost in trajnost pridelka.
Prednosti ekološkega sadja:
- za pridelavo se ne uporablja sintetičnih gnojil in pesticidov,
- uporabljajo se metode naravi prijaznega biotičnega varstva rastlin,
- pridelava varuje čebele,
- vsebuje manj vode kot konvencionalno sadje,
- ima večjo gostoto hranil,
- ekološko sadje vsebuje več hranil, predvsem vitaminov in mineralov,
- plodovi imajo dovolj časa za rast in zorenje, saj se v ekološki pridelavi ne uporablja prisilnih sredstev za zorenje.
»Najlažje ekološko hrano prepoznamo po zelenem znaku za ekološko pridelavo ali po certifikatu, ki ga ima vsak pridelovalec in predelovalec razobešenega na vidnem mestu. Sam eko hrano ločim po veliko bolj pristnih okusih. Največja razlika pa ostaja očem skrita. In sicer, koliko različnih sredstev je lahko uporabljenih za pridelavo in predelavo konvencionalne hrane in kakšen vpliv imajo lahko na okolje ter ne nazadnje tudi na naše zdravje.«
Več informacij boste našli na strani Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
Na spletni strani MKGP najdete več informacij o tej obliki pridelave.
Kakšne so posebnosti sheme Ekološki proizvodi za posamezne sektorje?
Pomagajte si z naslednjimi povezavami.
