Medene perutničke z žara – recept

Postopek:

https://youtu.be/BJY7ma6KYkM

Izberite meso izbrane kakovosti

Če želite biti prepričani o poreklu in si zagotoviti najboljši okus mesa, potem izberite kakovostne perutničke z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«.

Sestavine:

Perutničke

• 1 kg piščančjih perutničk z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«

Marinada

• 6 žlic limoninega soka
• 2 žlički grobe soli
• 1 žlička popra
• 2 žlički mletega suhega česna

Glazura

• 1,5 dl medu
• 6 žlic limoninega soka
• 1 žlica pasiranega paradižnika
• 1 žlica svežega čilija
• 1 žlica sušenega čilija

Priprava:

V večjo posodo razporedimo piščančje perutničke in jih prelijemo z limoninim sokom ter jih posujemo z mletim česnom, poprom in soljo. Premešamo ter mariniramo najmanj 6 ur.

Glazuro pripravimo tako, da zmešamo med, limonin sok, pasiran paradižnik, svež in sušeni čili. Pripravimo žar in perutničke enakomerno pečemo z obeh strani. Polovico glazure odlijemo in prihranimo za kasneje, polovico pa porabimo za mazanje surovega mesa. Pečene perutničke premažemo s preostankom glazure in postrežemo.