Domov Recepti Sladice »Poprovci« ali pikantni medenjaki

»Poprovci« ali pikantni medenjaki

Poprovci ali pikantni medenjaki so popolna izbira za praznične dni. Te dišeče piškote odlikuje bogat okus začimb, ki bodo vaš dom napolnile z vonjem praznikov. Priprava je enostavna, rezultat pa bo navdušil vse ljubitelje medenjakov.

Čas priprave

20 minut

Čas kuhanja

15 minut

Skupni čas

35 minut

Zahtevnost

Preprosto

Število oseb

Sezona

Zima

Sestavine:

40 dag pšenične moke
20 dag ržene moke
25 dag gozdnega medu
11 dag masla »izbrana kakovost – Slovenija«
1 jajce
1 žlica sode bikarbone
1 žlička pecilnega praška
4 žlice sladkorja
1 žlica vode

Začimbe:

pol čajne žličke popra, pecilnega praška, ščep pimenta, cimeta, mletih klinčkov, mletega janeža, kardamoma, koriandra, konica čajne žličke svežega naribanega ingverja

Postopek:

V veliki kozici zmešamo maslo, med in začimbe ter maso na zmerni toploti segrevamo, da se sestavine stopijo in zadiši, nato maso pustimo ohladiti.

V večji skledi zmešamo moko s pecilnim praškom in sodo bikarbono, solimo, dodamo jajce in zmešamo z medeno maso. Dobro pregnetemo in pokrito pustimo počivati čez noč na sobni temperaturi.

Naslednji dan testo razvaljamo približno pol cm na debelo ter izrežemo pravokotnike oz. dele hiške, ki jih pred tem narišemo na papirju – naredimo modele.

Pečemo jih 15 minut na 180 stopinjah Celzija (na srednji višini pečice). Pečene pustimo ohladiti, med tem pripravimo karamelo: sladkor segrejemo v ponvi in dodamo vodo.

Po načrtu zlepimo piškote v hiške.

Hvala, ker izbirate lokalno hrano

S tem si zagotovite večjo svežino, preverjen izvor in kratke dobavne poti, hkrati pa s svojo izbiro podpirate lokalne kmetije in domače pridelovalce hrane.